主料:
扇贝肉，半斤
辅料:
泡椒，
二个，
泡姜，
一块，
洋葱，
少许，
大葱，
一截，
大蒜，
2瓣调料
盐，
少许，
色拉油，
二匙，
料酒，
一匙，
蒸鱼豉油，
一匙，
蚝油，
少许小炒扇贝肉的做法步骤
1.超市买来现成的扇贝肉，我们把洗净。
2.加入大葱，洋葱，清水，料酒。去除它的腥味。大概要泡半个小时左右。
3.泡好的扇贝肉捞起备用。
4.锅里烧清水。水开下扇贝肉煮一分钟。时间不要太久了哦，会影响口感。一分钟是绝佳的时间。
5.切好所有的配菜，洋葱，蒜。泡椒泡姜。
6.锅里放油，放入所有的配料炒香。
7.放扇贝肉快速。翻炒两下。
8.放入适量的盐和蒸鱼豉油。少许的蚝油提鲜。
9.出锅啦！简单又美味，真的特别的好吃。
小窍门&温馨提示
想要扇贝肉细嫩，一是去腥，二是他焯水的时间不要太长，一分钟足矣。调料要放的简单，蒸鱼豉油和蚝油和这道菜是很配的。用点儿泡椒泡姜来配它因为本身的香味就很足，所以其他的调料要少放一点儿哦。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 泡椒
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